特集記事 PICK UP!

アナタは知っている?? 身体に良い食べ合わせ特集

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トンカツ×キャベツ

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揚げ物で肉だから、野菜で彩もみどりだからトンカツの横にあるのかな、という認識だったのですが栄養学的に見るとこの食べ合わせはかなり良いようです!!

食べ合わせの効果としては『老化防止』や『疲労回復』に効くようです☆
付け合せのキャベツは食物繊維を多く含んでいるのでとんかつの油を吸収してくれて毒を取り除いてくれるのです。
またトンカツが高カロリーなのですが、キャベツにはカロリーを燃やす働きもありますのでちょうどいいのです!!

他にもキャベツには塩素と硫黄のミネラルが消化・吸収してくれる効果がありますし、ビタミンUにも胃酸過多によるむかつきを抑えて胃腸の働きも助けてくれるのです。

 

焼きサンマ×大根おろし

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焼き魚のコゲには発がん物質が含まれているのです……

そこで食べ合わせでオススメなのが『大根おろし』です!!
大根おろしの中には発がん性物質を分解してくれる酵素オキシダーゼが含まれているようで、さらには酵素ジアスターゼが油の多い部類のサンマの消化を助けてくれる効果もあります☆

 

カレー×ラッキョウ

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らっきょには胃もたれを治して食欲を増進させる効果がります!!
辛味を軽減したり、胃を保護したり、食欲を増加させたりしてくれるすごい効果はラッキョウの香りに含まれる『硫化アリル』と言われるものです☆

この硫化アリルにはビタミンB1の吸収を促進する作用もあるので、カレーに入れる肉はビタミンB1が豊富に含まれているポークカレーにすることで、夏バテ・疲労回復効果があります。
だから、夏場に食べるカレーは美味しいのかもしれませんね!!

 

サンドウィッチ×ピクルス×パセリ

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パンには塩分が多く含まれているので、食べるとむくんでしまうことがあります。
そこで一緒に食べると良いのがむくみ解消になるきゅうり、もしくはきゅうりを酢漬けにしたピクルスです!!

さらに、よく付け合せでついてくるパセリも食べた方がいい食材です。
パセリには栄養の吸収を促進する作用はありませんが、サンドイッチだけでは偏ってしまう栄養素を補助することと、食後の公衆予防にもなるのです☆
パセリの栄養素は『ビタミンA』『ビタミンC』『葉緑素』『カルシウム』『鉄分』など豊富に含まれているのです。

 

寿司×ガリ

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寿司屋に必ずあるガリ(しょうが)には殺菌作用と消化促進効果があります!!
殺菌作用で刺身や寿司を食べた時に起きる食中毒の予防にもなりますし、消化を促進して胃の働きを整えてくれることやトロのような脂っこいネタを食べた後の口直しにも最適ですよね☆

他にも刺身や寿司と一緒に出てくる事が多いしその葉殺菌作用がありますので、一緒に食べると良いでしょう!!

 

いかがでしたでしょうか??
普段何気なく一緒に出てくる食材には様々な効果があるようで、色々考えられて出されているんですね!!
ポッチャリメンズとしてこういう『食』についての知識を持っておくと良いでしょう。


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