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世界で一番早い解禁☆ボジョレーヌーボを美味しく飲むポイント!!

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毎年この時期の楽しみといえば

ボジョレーヌーボの解禁ですよね☆

その年の11月の第三木曜日がボジョレーヌーボの解禁日と決まっております。
そして日本が正解で最もボジョレーヌーボの解禁が早いのです!!

皆さんも今日から年末まではボジョレーヌーボを飲む機会も増えると思いますので、ぜひボジョレーヌーボの美味しい飲み方をご紹介します!!

そもそもボジョレーヌーボってなに!?

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画像出典元:https://pixabay.com/

フランスにあるボージョレ地方で1800年代からデイリーワインとして楽しまれていて、収穫したばかりの新鮮なガメイ種から作られたフレッシュなワインということが特徴でした。

一地方で根付いていた『地酒』となっていたボジョレーヌーボは、フランス政府に1967年から公式に解禁日を11月15日として販売を行ってもいいとに認定されたことをきっかけに、フランス国内のレストランを中心に大ブームを巻き起こしました。

これ以前はまず軍隊への供給を確保するために、ワインの販売は12月15日まで制限をされていたのです!!

時間が流れ1970年代になると技術の進歩によって陸路・空路が発達して、フレッシュさが売りのボジョレーヌーボを全世界に広めることが出来るようになったのです。

 

ポイント1:鮮度が命!!

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画像出典元:https://pixabay.com/

ボジョレーヌーボーはブドウが収穫されてからすぐに作られることで、フレッシュな味が特徴です。
なので、一般的なワインのように寝かせることで味がよくなることはないので、手に入れてからはすぐに飲みましょう!!

また、一度封を開けてワインが空気に触れると、酸化して酸っぱくなってしまい、特徴のフレッシュさがなくなってしまいます。
ぜひ、その場で飲み切りましょう☆

ポイント2:冷やして適温に!!

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画像出典元:家庭用ワインセラー.com

ボジョレーヌーボを美味しく味合うのであれば、通常のワインを飲むときよりも少し冷やした方が、よりすっきりとしたフレッシュさを味わうことが出来ます。

フレッシュさを一番味わえる目安となる温度は12~15度くらいとされています。

一般的なワインの場合は、冷蔵庫のような場所で冷やしすぎてしまうとタンニンによる渋みが増してしまうので飲みにくくなってしまいます。
その点、ボジョレーヌーボはこの渋みが出ないように作られているのでご安心ください☆

でも、ボジョレーヌーボを飲むためだけにワインセラーは買いたくない!

そんな方でも美味しく飲める方法があります!!

常温で保管をしておき、飲む1時間前から冷蔵庫で冷やせば飲むときにはベストの温度になっています☆

ポイント3:器も重要!!

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画像出典元:https://pixabay.com/

先ほどからご紹介をしている通り、ボジョレーヌーボはフレッシュさが命で、空気に触れてしまうとどんどん風味がなくなってしまいます。

なので、ぜひ飲むときにはグラスにも気を使ってみましょう!

グラスを選ぶポイントとしては、なるべく空気に触れないようなできるだけグラスの口が狭いものを選ぶようにしましょう!!

いかがでしたでしょうか??
せっかく飲むなら美味しく飲みたいですよね☆
ぜひご参考にしてください!!

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