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【脂肪の蓄積を抑制!?】ビールは肝臓に良い効果が新発見!!

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ビールに“肝臓への脂肪の蓄積を抑制”する効果がある!?そのようなことを示す新たな研究結果が発表されて話題となっています。

一体どういうことでしょうか?普通に考えてみれば、ビールを含むお酒は飲むと肝臓に負担がかかり、肝臓にとって良くないイメージです。ちなみ、肝臓への脂肪の蓄積は脂肪性肝疾患につながります。

ビールの原料の1つ「ホップ」に秘密があった

Beer glass with malt and hops, dark background

ビールの原料として使われるのは、ホップ(アサ科のつる性多年草)の受粉前の雌株が持つ毬花(きゅうか)です。ビールが独特の苦みや香りを出すのもホップによるもの。

ビールを飲む人とビール以外のお酒を飲む人とを比べた時、ビール以外のお酒を飲む人の方が肝臓の病気に罹りやすいというデータが存在していたといいます。3D illustration of shiny orange Liver - Part of Digestive System, anatomy and medical concept.
研究者たちはビールに含まれるどんな成分が肝臓への脂肪の蓄積を抑制するのか?に着眼。マウスに通常のビール、ホップ抜きのビール、純粋なエタノールをそれぞれ経口投与して実験を行ったそうです。そして、12時間後に各マウスの肝臓を調査してみると、ホップ抜きのビール及びエタノールを飲ませたマウスには同程度の脂肪が蓄積しており、一方でホップの入った普通のビールを飲ませたマウスだけは脂肪蓄積の量がずっと少なかったそうです。

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